jueves, 19 de abril de 2018

TEMPORADA DE REPARACIÓN DE CERRAMIENTOS

 
 
 
TEMPORADA DE REPARACIÓN DE CERRAMIENTOS: debido al crudo invierno, en mi comarca los cerramientos para el ganado están muy deteriorados por lo que los ganaderos tenemos que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a su reparación.

miércoles, 4 de abril de 2018

EL MEJOR PREMIO QUE DA LA VIDA ES PODER DEDICARSE A ALGO QUE VALGA LA PENA.


EL MEJOR PREMIO QUE DA LA VIDA ES PODER DEDICARSE A ALGO QUE VALGA LA PENA: la frase no es mía es de "Fuentes Claras" y me encanta porque nuestro trabajo como productores ecológicos nos permite estar en contacto con la naturaleza y con consumidores concienciados que valoran nuestro trabajo y además producir alimentos sanos, sabrosos y asequibles para el consumidor.



miércoles, 21 de marzo de 2018

PARA LOS SEGUIDORES DE ÉSTE BLOG

 
PARA LOS SEGUIDORES DE ÉSTE BLOG: con frecuencia me decís que os gusta cuando publico fotos antiguas, por lo que paso a mostraros las siguientes fotos hechas por mi hermano Enrique en La Población de Suso en los años 80:
 
 
En ésta foto, mi madre lavando en la poza acompañada de mi padre y mi sobrina Menchu.
 

 
Mi madre colgando los chorizos y las morcillas en la hornera para ahumarlos.

 
Mi padre echando la siesta en la trébede de la cocina acompañado por nuestro perro Felipe. 

 
Mi madre ordeñando a La Pinta.

 
Mi hermano Victorino y mi padre herrando a Lucero.

 
Mi madre y yo en la huerta Diego.

miércoles, 14 de marzo de 2018

¡¡HA NACIDO EL PRIMER POTRO DEL AÑO 2018!!




¡¡HA NACIDO EL PRIMER POTRO DEL AÑO 2018!!: La raza de nuestras yeguas es Hispano Bretón, se crían en régimen totalmente extensivo y tienen una rusticidad clave para su adaptación a las duras condiciones climáticas y escasez de alimentos de las zonas de montaña.

miércoles, 7 de marzo de 2018

¡¡HA NACIDO EL PRIMER TERNERO DEL AÑO 2018!!



¡¡HA NACIDO EL PRIMER TERNERO DEL AÑO 2018!!
Ha sido macho y se alimentará de la leche de su madre y lo que aproveche del pasto durante 5 meses y después, de hierba, veza y cereales de Producción Ecológica.

 
A los tres días de nacer, ya corre tan contento por el campo.

miércoles, 28 de febrero de 2018

TERNERA ECOVALDEOLEA EN FORMATO FAMILIAR

 
 
 
 

 
TERNERA ECOVALDEOLEA EN FORMATO FAMILIAR: otra forma de comercializar nuestras terneras es en canales ó medias canales destinadas a familias ó grupos de amigos.
 
El proceso es el siguiente:
  • Concretamos con antelación la fecha de entrega en su domicilio de la ternera Ecovaldeolea a través de la empresa frigorífica Integra2.
  • La reciben envasada al vacío, etiquetada, diferenciada, peso y fecha de caducidad. Se puede conservar refrigerada, según fecha de caducidad  o congelada.
 
 

 
  • El reparto de la ternera lo realizan las familias ó grupos de amigos. En ésta foto podéis ver a nuestro amigo Carlos Romón que es cliente nuestro junto a varias familias desde que comenzamos en la Producción Ecológicaen el año 2001, haciendo el reparto.
     

 
  • El consumidor recibe junto con la ternera, el albarán con todos los datos referentes a la trazabilidad de dicha ternera.

 
  • La relación de trazabilidad informa al consumidor de: crotal de la ternera, artículo, fecha de caducidad, origen, crianza y sacrificio de la ternera, matadero, despiece, número de unidades y peso. Quiero destacar la estupenda labor que realiza la Sala de despiece de la Cooperativa Agrocantabria en el despiece y envasado de nuestra carne.
 

  • El precio es el siguiente: 6,50 euros/ kilo canal; (matanza, despiece y envasado, aparte.
 

Puedes contactar con nosotros a través de:
Correo electrónico: conchigfrechilla@gmail.com
Teléfono: 636201187
 


 
 
 
 

jueves, 15 de febrero de 2018

ECOVALDEOLEA Y LOS PERROS

 
ECOVALDEOLEA Y LOS PERROS: nuestros perros se llaman Luna y Boby, son de raza Lobero Español y ambos son excelentes para el manejo y el cuidado del ganado en una ganadería extensiva como la nuestra.
 
 
Son perros muy bien adaptados al medio. Cuando hace mal tiempo, duermen en la cuadra pero en ésta foto tomada en plena ventisca, podéis ver lo a gusto que están tumbados en la nieve.
 

 
Y aquí el relevo generacional: dos preciosos cachorros que desde chiquitines ya muestran su instinto de la raza Perro Lobero Español: cuidado del ganado, fidelidad al amo, inteligencia...