martes, 21 de febrero de 2017

MI HERMANO MAYOR





MI HERMANO MAYOR: la publicación de ésta semana se la dedico a Victorino, mi hermano mayor, para agradecerle que siempre ha estado y está dispuesto a echarme una mano en mi trabajo: en la recogida de la hierba, afilando las cuchillas, echando mangos a las herramientas, recogiendo el ganado, en los partos, cuidando de los animales si tenemos que marchar...y siempre de buen humor.
En ésta foto tan graciosa,  mi madre le está midiendo la visera para ajustársela.


miércoles, 15 de febrero de 2017

LOS CLIENTES VISITAN ECOVALDEOLEA

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LOS CLIENTES VISITAN ECOVALDEOLEA: una de las partes más gratas de nuestro trabajo, es conocer a los consumidores de nuestros productos.
La semana pasada nos visitaron Wendy y Ward, una pareja encantadora, clientes desde hace varios años, que querían saber dónde y cómo se produce la ternera Ecovaldeolea.
  • Primero vamos a la sala frigorífica de reparto, donde les mostramos nuestra forma de distribuir la ternera a cualquier punto de España.
  • Después damos un paseo hasta la estabulación y les explicamos la forma en la que se crían los animales, dependiendo de cada época del año.
  • Por último, tomamos juntos un café y charlamos de nuestras cosas; en ésta ocasión, nos enteramos de que Wendy tiene un blog estupendo que se llama Coser Cosas y que os invitamos a conocer. ¡¡Me encanta la gente que hace cosas!!
*Wendy grabó éste vídeo tan gracioso del toro haciendo un movimiento de lengua espectacular.

miércoles, 8 de febrero de 2017

CADA GANADERO ES EL MEJOR GANADERO DE SU GANADERÍA.


CADA GANADERO ES EL MEJOR GANADERO DE SU GANADERÍA: influyen tantos factores en la forma de gestionar una ganadería, que en mi opinión, cada ganadero es el mejor ganadero porque sabe con los recursos materiales y humanos con los que cuenta.
Influye el clima, la superficie, el patrimonio, la mano de obra... pero también influyen las inquietudes de cada ganadero, las expectativas, la ilusión....

miércoles, 1 de febrero de 2017

PRODUCTOS LOCALES Y DE CALIDAD



PRODUCTOS LOCALES Y DE CALIDAD: desde nuestros inicios en el año 2001 como productores de ternera y potro ecológicos, hemos visto un claro aumento de la demanda de nuestros productos de manera local.
En el siguiente enlace, podéis encontrar a los PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE CANTABRIA y sus excelentes productos: LISTADO DE PRODUCTORES
  • Leche, queso y huevos.
  • Frutas y verduras.
  • Pan, bollería y pastelería.
  • Miel, café y bebidas alcohólicas.
  • Conservas de pescado.
  • Carne de bovino, equino, ovino y pollo.

martes, 24 de enero de 2017

YA HEMOS COMENZADO LA VENTA DE TERNERA ECOLÓGICA ECOVALDEOLEA DEL AÑO 2017

 
YA HEMOS COMENZADO LA VENTA DE TERNERA ECOLÓGICA ECOVALDEOLEA DEL AÑO 2017
 

En nuestra sala frigorífica, situada en San Martín de Hoyos, hacemos el reparto de nuestra carne en cómodas cajas.
FORMATO Y PRECIO:
  • Lote de 20 kilos ó Lote de 10 kilos: 11,10 euros/kilo.
  • Canal ó Media Canal: 6,50 euros/ kilo canal; (matanza, despiece y envasado, aparte).
 
TRANSPORTE: la empresa de transporte frigorífico Integra2 te lo lleva a tú domicilio ó si lo prefieres, te puedes pasar a recogerlo a nuestra sala de reparto.

 
COMPOSICIÓN APROXIMADA EN KILOS DEL LOTE DE 20 KILOS:
 
Solomillo: 0,500
Chuletas lomo alto: 1,760
Chuletas lomo bajo: 1,300
Morcillo: 1,700
Filete 1ªA: 5,340
Filete 1ªB: 1.980
Guisar: 3,600
Asar: 1,020
Picada: 4,240
Hígado: 0,200
 
 
Va envasada al vacío, etiquetada, diferenciada, peso y fecha de caducidad.
 
Se puede conservar refrigerado, según fecha de caducidad  o congelado.
 
Quiero destacar la estupenda labor que realiza la Sala de despiece de la Cooperativa Agrocantabria en el despiece y envasado de nuestra carne.
 
Puedes contactar con nosotros a través de:
Correo electrónico: conchigfrechilla@gmail.com
Teléfono: 636201187




martes, 17 de enero de 2017

EL OTOÑO DURÓ LO QUE TARDA EN LLEGAR EL INVIERNO...

 
EL OTOÑO DURÓ LO QUE TARDA EN LLEGAR EL INVIERNO...
 
Las vacas se van acercando a la cuadra.

"La Napo" siempre es de las primeras.

"Turco" y al fondo el Valle de Valdeolea.
 

Desde La Torre Medieval de San Martín de Hoyos.
 

Camino de la cuadra.

martes, 10 de enero de 2017

¿QUÉ VALORA EL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS?



¿QUÉ VALORA EL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS?:
  • Que el alimento sea sano, sabroso y asequible.
  • Que en su producción se respete el bienestar animal.
  • Que en su producción se respete el medio ambiente.
  • Que se fije población en el medio rural.